好康推介

得啦得啦我這裡可不是要變了美容 blog, 不過這好康也實在值得推介一下!

話說早前造訪聖雅各福群會, 一個陪伴我度過多少過暑假的地方。N 年之後, 它已變成一個多元化的社會服務機構, 其中的時分天地、眾膳坊等服務更已被廣大市民所認同。(有關這些, 我可再多寫幾篇, 現在就此打住。) 就在會內, 發現它原來也有美容服務的呢! 初時是寄居在會內的健康服務中心的, 4 年前開始獨立出來, 在灣仔鬧市的商業大廈開店, 口碑據說不錯。

是日到來, 倒是無心插柳, 是因為要給快因被收購而關門大吉的龍門大酒樓拍照, 才發現了這家 SJS Beauty Centre 的。由於不是繁忙時間, 所以預約到即日的檔期。

按時到達, 見到法國品牌 SOTHYS 的石榴熱情果特飲療程在做特價推廣 (不久前才在報上看到呢!), 徵詢過美容師的意見後便試做了。

美容師先以西柚味的潔面霜潔面後, 再蒸面、除黑頭 (好痛! 太久沒大掃除了), 便塗上有含維他命 B 及 C 、礦物鹽、多酚等抗氧化成份、香香的石榴和熱情果味的精華素, 很舒服呀。房間裡飄著聖詩/詩歌的輕音樂, 令我有點昏昏欲睡了。之後再進行肩頸磨砂按摩、爽膚和塗上眼霜和面霜, 便大功告成了。做完之後, 人都舒暢了不少呢, 臉蛋也感覺滑了呢。完成療程後, 喝一杯石榴熱情果特飲放鬆一下, 就更精神煥發了。

我的美容師姨姨也算很細心, 雖然說話有點鄉音, 我要問多兩次才明白她在說什麼, 但她仍細心地向我講解, 我尤其喜歡她的按摩手法, 很有勁道! 而且也不會勁硬銷療程, 很放心。我雖沒有問, 但相信她該是聖雅各訓練出來的啦。嘿嘿, 既可以優惠的價錢服務市民, 又可為有需要的社群提供訓練和就業機會, 才是現今社會企業的生存之道啊。

我查過的了, 這裡做這療程是比外間便宜的 (我是首次試做, 價錢是 $380, 優惠期至 31/7), 正價則要 $640 (有些美容院是要 $800 多元的)。當然環境是不能跟大 spa 相比啦, 但也舒適企理。她們用的美容品都是大品牌, 不怕用到雜嘜貨。

在附近住或者工作的姊妹不妨去試試吧!

大鄉里

上個周末陪老媽出席某電台於炮台山新開的一家酒店舉行的素宴, 才發現我家附近原來有這麼一家「型」的酒店。



(相比起現時流行的精品酒店, 當然沒那麼有特色啦, 但大型酒店嘛, 算是很不錯的了, 只是地方「隔涉」了一點。)

宴會前其實有在電台講「心靈環保」的了一法師在開壇說法的, 但我因事錯過了。不過更精彩的部份在後頭, 就是也在該電台做飲食節目的 Le Mieux Bistro 主廚張錦祥 Ricky Cheung 先生, 粉墨登場教煮餸! 如我這小粉絲不是害臊的話, 早該去跟他合個照嘛... =__=






說回素宴本身, 食物大部份其實不怎麼樣, 很多也是用炸的, 也不大健康; 不過始終是酒店出品, 唔打得都睇得, 賣相倒是不錯的。雖然索價 $480 一位, 還是捧場者眾, 開足 38 圍, 坐滿整個華麗的宴會廳。

很精緻呢!

這個花菇仔黃耳蓮子燉菜膽很清鮮好喝啊!

宴會當然要有些富麗堂皇的菜色啦!

最棒的, 竟是甜品! (下圖中間的曲奇餅是特別為是晚炮製的, 不過我們每人都獲贈一包做紀念品, 也好好吃, 有興趣者請逕自聯絡「曲奇嬸嬸」Joey 訂購。)

不過講到做素菜, 這家酒店也真夠誠意的, 有專用的廚具來烹調素菜, 那就不怕沾到葷腥; 而這個素宴每逢初一十五都有供應的, 難怪早前覺光法師九十華誕的慶典也選在這裡舉行。

宴席早早就完了, 一場來到沒理由不到處參觀的吧。大堂的梯級上就有這位來自俄國的美眉, 奏出如天籟般的美樂, 成為酒店的景點之一。 (我可是第一次聽到現場的豎琴演奏啊!)

之後再跑了上去頂樓的 Le 188° Restaurant & Lounge 參觀, 餐廳標榜盡攬 188° 維港美景, 但一見價錢牌即刻打退堂鼓, 而且據探子回報, 這裡是看景比吃東西好, 除非有人請我來啦...

改不了的習性, 看見有趣的燈便會拍下來:

熱

打風前後那幾天實在熱死人, 整個人沒精打采的。幸好都是躲在冷氣間裡上班, 不過到午飯時間還是不想出外, 怕會溶掉。

終於在風和日麗的今天, 進行了本人今年的下水禮。是遲了一點, 但感覺很爽。

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游泳後, 人也曬的有點脫皮兼脫水, 最好來一杯凍飲。

日前在灣仔街市旁的菜菜子見到有當造的仁稔出售, 好奇下買了兩顆回家準備用來蒸魚, 但家母竟說不懂怎樣用, 於是就給丟在一旁, 叫我索性給她買仁稔醬算了。在家無聊翻著雜誌, 才發現原來仁稔有許多妙用的哪。它的當造期很短, 就只有六七月間的那兩星期, 而且一推出大部份已給醬園買去了做醬或者用豉油醃漬, 所以流出市面出售的其實不多。嗯, 我開始後悔為什麼當初不多買一點喇。

在其中一篇雜誌文章中, 提到仁稔可以用來放可樂, 效果挺像檸樂的呢。哈哈, 我的仁稔終於大派用場了。取了一粒, 洗淨去核, 切粒再舂碎來出味, 倒入冰凍可樂, 便成為了一杯解暑的佳品了。一面喝一面嚼著爽脆而帶點點像青檸酸味的鮮仁稔, 悶熱一掃而空。

製法逐格睇:

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此刻伴著我的, 除了這杯仁稔可樂之外, 還有音樂。

現在聽著的, 是雷光夏的《時間的密語》, 兩三個月前已買下, 今天晚上, 感覺到了, 便把它放進唱機。輕柔夢幻的裊裊之音, 令人陶醉在夏夜之中, 只欠窗外的一片星空。

Books for Love @ $10

懶寫, 照抄官方新聞稿:

What can you buy for $10? You can buy a new book for charity and contribute to a worthy cause! Swire Properties and St. James’ Settlement will jointly organise a “Books for Love @ $10” charity sale on 9-11 July, 2009. More than 10,000 new books of various types will be sold at HK$10 each. The books featured are wide-ranging and include current English bestsellers, children’s books, cook books, fiction and non-fiction. All proceeds will go towards the St. James’ Settlement “Grant-in-aid” Brighten Children’s Lives Charity Project, to help raise the quality of education for underprivileged children.

Come check it out and fill your bag with books! For very little cost – and the satisfaction of doing something really worthwhile - you can indulge yourself in the dream world of books this summer!

Opening Hours : 9 &10 July, 2009 (11 am to 7:30 pm); 11 July, 2009 (9 am to 5 pm)

Location : ArtisTree, 1/F Cornwall House, TaiKoo Place, Island East, Hong Kong (Quarry Bay MTR Station, Exit A or car drop-off point at G/F Oxford House, TaiKoo Place)

Payment : CASH only

Enquiry: 2844 3949

A Friendly Reminder : To save the environment, please Bring Your Own Bags – No bags will be provided.

10元可以買到甚麼呢? 可以買到一本心愛新書，又可以做善事。

太古地產及聖雅各福群會將於本年7月9日至11日合辦「書」出愛心10元義賣籌款活動。是次義賣的書籍超過一萬本, 種類繁多, 包括暢銷英文書、兒童讀物、烹飪、小說至其他書籍，每本定價為港幣十元。所得收益全數用作聖雅各福群會「助學改變未來」慈惠計劃，為基層學童提供學習物資和康樂活動等支援。

常言道，書中自有黃金屋，書中自有顏如玉。希望你可以利用今個暑假，享受閱讀樂趣之餘，同時亦支援有需要的基層學童。

開放時間 : 2009年7月9日及10日 (上午11時至晚上7時30分)；2009年7月11日 (上午9時至下午5時)

地點 : 港島東太古坊康和大廈1樓 ArtisTree
(港鐵鰂魚涌站A出口或上落客區:太古坊濠豐大廈地下)

付款方法 : 只接受現金
查詢電話 : 2844 3949

溫馨提示 : 支持環保，請自備購物袋，主辦單位不會提供膠袋

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今天去了這個義賣書展。下午約四時到達, 有售的書寥寥無幾, 而且都是英文書在場的太古地產義工 (對, 都是太古的職員來的) 還有聖雅各方面的義工跟我們說, 是因為上午的反應太踴躍, 預備了的書都賣光了。見到我們失望的樣子, 他們忙不迭安撫我們說, 將會有一批中文新書正在運到會場途中, 著我們過一小時再來。大半小時後回去, 果然見他們 (應有為數有廿餘人之多, 還未計在展場後書倉的一眾未有露面的義工們) 搬出一箱箱的書出來擺設好準備出售。此時場內已有不少人, 由於書本正在擺設中, 義工就請我們耐心等候。

這麼一搞, 大家也等了約十來二十分鐘, 大部分人看見義工們的辛勞, 也表現得很體諒, 等他們都放好了書之後才去選購。有的不知就裏的入場人士等得有少許不耐煩, 就埋怨有關方面為什麼不一早把書放出來, 要他們呆等。雖然義工們被我們重重包圍, 但他們仍笑笑口繼續他們的工作, 而且陸續有應該是剛下班的太古職員來幫忙呢。當中一位應是 floor manager 的女義工一面有條不紊地統籌其他義工的工作, 也不忘跟我們說說笑, 令氣氛輕鬆了不少。

不過新增的中文書對我來說不大吸引, 我也買了兩本戰利品:

明天是最後一天展期, 有心支持的就要趁早了。

沒有袋用的日子

咳咳, 且別心邪 ~~

我說的袋是膠袋!

政府今天開始徵收膠袋稅 (膠袋環保徵費的俗稱), 每個膠袋要 5 毛錢, 正所謂少數怕長計, 還是自備購物袋為上。今天到一家要收膠袋稅的商店購物, 結帳時收銀員照例問要不要膠袋, 差點很順口地說「要」, 回過神來才懂說「不用」了, 幸好沒有中伏。難得得到的膠袋, 我珍而重之的收藏起來重用; 但我又怕髒, 要把舊膠袋先洗過, 這會不會到頭來又浪費了食水呢?

還有, 近期各大商店踴躍派發環保購物袋, 但當中不少是以不織布製造的。不織布其實也是塑膠的一種, 雖然的確比普通背心袋耐用, 不過有些用十數次之後也已經會穿, 而且棄置後比薄身膠袋更難分解, 反而會製造更多廢物。

有些商户在實施膠袋稅之前, 已經拒絕向顧客派發膠袋, 有朋友買了一大堆東西, 雙手捧著拿走已是沒可能的事, 又忘了帶購物袋, 遂要求店家給予膠袋 。店家斷然拒絕, 甚至顧客提議付款買袋也不成, 直至朋友說如不給膠袋便不光顧了, 店員才施施然掏出膠袋一枚, 氣得朋友半死。店家為了環保的用意是好的, 但予人方便總可以吧。

要香港人改變多年來使用膠袋的習慣, 也不是一朝一夕就成的, 而且「你有張良計, 我有過牆梯」, 且看腦筋靈活的商户和消費者如何接招吧。

7 月 7 日

是什麼日子?

就是無國界醫生日了!

無國界醫生每年派出超過二千名義工在全世界各地進行人道救援工作, 不分性別年齡、種族、政治和宗教背景。

如果你未能親身支持無國界醫生的工作, 又認同他們的理念的話, 可以捐出一日的收入, 就可在當天佩帶由「無國界醫生日2009榮譽行動大使」軟硬親自設計的救援行動襟章. 以示身體力行參與無國界醫生的救援工作。

我參加了啦! 你呢?

破地獄 (下)

呃...很久很久以前寫過那篇烹飪班紀事, 學了之後一直未有機會試煮, 直到最近才的起心肝煮一下那次學到的第二道魚菜色: 洋蔥鱈魚扒。

材料:
銀鱈魚扒 半斤
洋蔥 1/4 個
黑碎胡椒 1 1/2 茶匙
蒜頭 1 粒
紅椒絲 1 湯匙 (裝飾用)
番荽 1 棵 (裝飾用)
日式沙律醬 適量 (伴食用)

魚調味:
鹽 1/4 茶匙
古月粉 少許
麵粉 1-2 湯匙 (拍面用)

芡汁:
鹽 1/4 茶匙
糖 1/2 茶匙
蒜粉 1/2 茶匙
上湯 4 湯匙
老抽 (後下) 1/2 茶匙

生粉水:
生粉 1 1/2 茶匙
水 3 茶匙

製法:
1. 洗淨鱈魚扒, 抹乾, 加入鹽及古月粉醃片刻。

2. 吸乾魚扒水份, 拍麵粉, 煎至兩面金黃及熟透, 排放上碟。

3. 洋蔥切幼絲; 蒜頭剁茸; 白鑊炒香黑碎胡椒。

4. 燒油 1 湯匙, 爆香洋蔥及蒜茸, 灒酒, 加入芡汁, 其後加入黑碎胡椒、生粉水及老抽, 淋於鱈魚面, 用椒絲及番荽裝飾, 日式沙律醬伴食, 即成。

(食譜來源: 港燈家政中心)

由於這道菜下了黑胡椒, 所以會有點辣, 吃不得辣的請自行調節份量。白鑊炒過的黑胡椒, 其香味是會增強很多的呢, 自己在家做的時候因為懶, 省略了這個步驟, 風味真是差不少的。