救救街市

嘉咸街街市節20元餐單救市 (星島日報報道)本港舊式露天市集愈來愈少，面臨被清拆命運的中環嘉咸街街市，又正遇上破壞力強大的金融海嘯，街市生意受到衝擊。有見及此，嘉咸街舉辦第二屆街市節，以「街市齊心抗海嘯」為主題，鼓勵市民買餸煮飯

早兩天才特地走上去結志街和嘉咸街, 感受一下在金融中心中碩果僅存的市集風情。平時其實不算太喜歡行街市, 怕其又濕又污糟, 雖知裡面其實臥虎藏龍, 不時暗藏珍寶, 但也是興趣缺缺。不過這裡又好像真的比別區的街市整潔啊。可能是響應街市節, 也許是生意真的難做, 個個檔口的阿哥阿姐這天都特別賣力, 禮貌周周笑臉迎人。我在其中一個賣花的攤子停下, 檔主阿姐即熱情招呼, 我為表支持, 買了 4 朵康乃馨, 她還細心地教我如何保養那些花呢。跟阿姐攀談了幾句, 她說在這條街開檔已有 30 年了, 是挺有感情的。

除了這份人情味之外, 市集的魅力還在於她的新舊交融的味道: 要新潮有新潮, 附近 Soho 各式各樣的特色小店任君發掘; 要懷舊的, 這兩條街上, 幾十年以至上百年的老店, 比比皆是。說到味道, 除了感覺之外, 少不得的自是味蕾的享受: 蘭芳園的奶茶撈丁、ABC 的鳥結糖、新景記的魚蛋粉, 哪一樣沒有吸引各區慕名而來的老饕, 甚至成為訪港遊客的 must eat items?

當然, 嘉咸街街市之所以受人注目, 是因為這裡即將拆卸重建, 城中一群保育人士積極發起保育行動, 致力要求市建局保留舊有特色。個人覺得, 舊東西不一定必然是好, 把舊樓重建活化也不是壞事, 做得好的話可令經濟效益大增 (以前寫過, 新加坡便是一個不錯的例子, 歐洲很多古堡舊教堂也保存得很好), 不客氣也得說, 香港在這方面實在差太遠了。固然要保養古物成本極高, 故私人財團未必肯做, 所以政府及有關機構的主動性就很重要了。都不知是不是官方沒人才/懶得做/沒遠見...(下省 N 字), 其實民間也有不少好意見, 在可能的範圍內又何不採納一下呢? 想了解更多民間的保育行動, 可到 http://www.savethestreetmarket.com/。